• +66 (0) 989965264
  • info@wisethailand.net
  • 83, หมู่ 7, ซอย 5, สันพระเนตร, สันทราย, เชียงใหม่, 50210, ประเทศไทย

กิจกรรมอบรมการใช้และส่งมอบจักรเย็บผ้า เสริมศักยภาพชุมชนในตำบลแม่ตื่น

มูลนิธิภูมิปัญญาชาติพันธุ์ ร่วมกับชุมชนในพื้นที่และเครือข่ายภาคี จัดกิจกรรม “การอบรมการใช้และพิธีมอบเครื่องจักรเย็บผ้า” ระหว่างวันที่ 7–8 กรกฎาคม 2568 ณ โบสถ์คริสจักรแสงสว่าง ตำบลยางเปียง อำเภออมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อเสริมสร้างทักษะและเพิ่มโอกาสในการประกอบอาชีพให้แก่ชุมชนในเขตพื้นที่ห่างไกล …
ผู้เข้ารับการอบรมประกอบด้วยตัวแทนจาก 4 ชุมชน ได้แก่ บ้านซิแบร บ้านปรอโพ บ้านห้วยยาบ และบ้านห้วยขนุน ตำบลแม่ตื่น รวมจำนวนทั้งสิ้น 20 คน …

ลดเหล้า ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้: ชุมชนปกาเกอะญอบ้านห้วยส้มป่อย เรียนรู้การบริหารจัดการเงินและสร้างรายได้เสริมจากชุมชนต้นแบบ ภายใต้การสนับสนุนของ สสส.

ภายใต้โครงการ “ลดเหล้า-ลดรายจ่าย-เพิ่มรายได้ของชุมชนปกาเกอะญอบ้านห้วยส้มป่อย” อันเป็นความมุ่งมั่นในการพัฒนาสุขภาวะชุมชนอย่างรอบด้าน ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณอันสำคัญจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ชุมชนได้ริเริ่มกิจกรรมการศึกษาดูงานอันเป็นประโยชน์ยิ่ง …

สูตรอาหารที่ 1 ชื่อ คลอฉี่เอาะชอ (ต้มส้มไก่ )

นำไก่ไปล้างน้ำให้สะอาดหากต้องการให้ไก่มีกลิ่นหอมควรนำไปเผาขนจะทำให้ผิวหนังถูกเผาไหม้ทำให้กลิ่นและรสชาติดีกว่าไก่ที่ไม่ผ่านการเผาไฟจากนั้นทำการสับเป็นชิ้นๆ พักไว้ในจานรอ …ทำการล้างส่วนประกอบ เช่น พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ขมิ้น ต้นหอมผักชี ยอดส้มป่อย ใบมะกรูด หอมแดง และผักชีฝรั่ง ให้สะอาด … หั่นตะไคร้เป็นท่อน ๆ หั่นข่า ขมิ้น หอมแดงเป็นแว่น และฉีกใบมะกรูด รวมทั้งหั่นผักชีฝรั่ง … ตั้งหม้อเติมน้ำสะอาดต้มบนเตา เมื่อเห็นว่าน้ำเดือดแล้วทำการใส่ …

สูตรอาหารที่ 6 ชื่อ ต่าจึที (แกงเย็น)

ต่าจึที (แกงเย็น)  ต่าจึที แปลว่า การแช่น้ำ ส่วนชื่อแกงเย็นน่าจะนำมาแปลจากการที่แกงนี้ไม่ได้ผ่านความร้อนโดยการนำเย็นมาทำเป็นน้ำแกงนั่นเอง เหตุที่ว่าสมัยก่อนคนมีวิถีชีวิตที่อยู่กับการเดินทางหรือใช้ชีวิตในป่า การเข้าป่าจึงไม่สะดวกที่จะนำอุปกรณ์ทำอาหารติดตัวไปด้วย จึงนำวัสดุและวัตถุดิบที่อยู่ตามป่ามาประกอบอาหาร ดังนั้นขึ้นกับวัตถุดิบสัตว์น้ำที่สามารถจับหาได้ เช่น กุ้ง ปู ปลาซิว ปลาสร้อย กบ เขียด เป็นต้น หลักสำคัญคือการนำวัตถุดิบมาแช่กับน้ำเย็นนั่นเอง  ในที่นี้จะขอนำเสนอต่าจีทีปู …